Miel de Tualang

Miel de Tualang

Tualang est un miel de jungle multifloral malais.
Au cours des dernières années, le nombre d'études publiées dans des bases de données médicales a considérablement augmenté en ce qui concerne ses avantages potentiels pour la santé.
Le miel est produit par l'abeille (Apis dorsata), qui construit des ruches sur des branches de grands arbres Tualang situés principalement dans la région nord-ouest de la Malaisie péninsulaire.
Cette revue rassemble les résultats des différentes études sur le miel Tualang qui vont de la recherche sur la culture tissulaire à des essais cliniques contrôlés randomisés.
Les résultats montrent que le miel de Tualang a des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires, antioxydantes, antimutagènes, antitumorales et antidiabétiques, en plus des propriétés de cicatrisation.
Certaines de ses propriétés sont similaires au miel de Manuka bien documenté (miel monofloral néo-zélandais et / ou australien).
Comparé au miel de Manuka, le miel de Tualang est également plus efficace contre certaines souches bactériennes gram-négatives dans les brûlures.
  • plus de 180 substances, y compris les acides aminés, les vitamines, les minéraux et les enzymes. •Bien entendu, cette composition n'est pas standard, elle dépend de la source florale trouvée autour des arbres.
  • un pH de 3,55-4,00 et une densité de 1,335. •Il est plus acide que les autres miels malais locaux, tels que Kelulut Hitam, Kelulut Putih et Gelam.
  • taux d'humidité de 23,3%, supérieur à celui des miels normaux.
  • il contient six acides phénoliques: •acide gallique, syringique, benzoïque, transcinnamique, p-coumarique et caféique, et cinq flavonoïdes: catéchine, kaempférol, naringénine, lutéoline et apigénine.
  • Il y a plus d'acides phénoliques et de flavonoïdes que dans le miel de Manuka et d'autres miels malais locaux.
  • Il contient 58,5% d'hydrocarbures.
  • Ils comprennent les alcools, les cétones, les aldéhydes, les furanes, les terpènes, les flavonoïdes et les phénols.
  • Il existe des composés présents seulement dans le miel tualang et non (encore) rapportés dans d'autres types de miels: acides stéariques, 2-cyclopentène-1,4, -dione, 2 [3H] -furanone ou dihydro-butyrolactone, gamma-crotonolactone ou 2 [5H] -furanone, 2-hydroxy-2-cyclopentén-1-one, hyacinthine, 2,4-dihydroxy-2,5-diméthyl-3 [2H] -furan-3-one et phényléthanol.
  • Différences distinctes par rapport au miel de manuka: composés phénoliques supérieurs, flavonoïdes et 5- (hydroxyméthyl) furfural (HMF).

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